{"id":478,"date":"2018-05-09T20:16:23","date_gmt":"2018-05-09T20:16:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.balneariosenmorelos.com.mx\/blog\/?p=478"},"modified":"2018-05-13T20:28:03","modified_gmt":"2018-05-13T20:28:03","slug":"una-fiesta-sabor-la-segunda-feria-del-mole-morelos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.balneariosenmorelos.com.mx\/blog\/una-fiesta-sabor-la-segunda-feria-del-mole-morelos\/","title":{"rendered":"Una fiesta de sabor la segunda Feria del Mole en Morelos"},"content":{"rendered":"

Una vez m\u00e1s la Feria del Mole<\/strong> super\u00f3 las expectativas y cumpli\u00f3 el objetivo de impulsar la gastronom\u00eda tradicional morelense, el evento se convirti\u00f3 en una fiesta de sabor.<\/p>\n

La segunda edici\u00f3n de la Feria Gastron\u00f3mica del Mole de Morelos<\/strong> recibi\u00f3 a cientos de visitantes locales y turistas para probar m\u00e1s de 20 variedades de este popular platillo.<\/p>\n

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Me encant\u00f3, creo que es muy bueno que hagan estos eventos, si te das cuenta la mayor\u00eda de los asistentes somos mujeres, trabajamos y buscamos llevar cosas deliciosas a la familia; pero adem\u00e1s, conocemos nuestras ra\u00edces, nuestra gastronom\u00eda, estoy impresionada de la variedad de mole que hay en Morelos, he probado ocho y todos deliciosos\u201d<\/em>, coment\u00f3 Lilia Rodr\u00edguez, de Temixco.<\/p>\n

Bajo la coordinaci\u00f3n del Sistema DIF Morelos, dependencias gubernamentales, DIF municipales, cocineras tradicionales y productores locales ubicaron alrededor de 70 stands para ofrecer los sabores tradicionales de comunidades<\/strong> del estado como Coatetelco, Cuentepec, Xoxocotla, Santa Catarina, San Andr\u00e9s de la Cal, Hueyapan, Tepalcingo, Jiutepec y Yecapixtla.<\/p>\n

El evento cont\u00f3 con la presencia de la reconocida Chef Susana Palazuelos<\/strong>, quien ha sido galardonada con m\u00e1s de 30 diplomas y seis medallas a nivel mundial por su trabajo gastron\u00f3mico, y fue merecedora del Premio Gourmand por su libro \u201cM\u00e9xico: Una Herencia de Sabores\u201d<\/em> en la categor\u00eda de Libro de Cocina del A\u00f1o, precis\u00f3 que Morelos tiene una riqueza culinaria muy variada que debe difundirse.<\/p>\n

\u201cYo no ten\u00eda ni idea de lo que hab\u00eda en Morelos, cuando escrib\u00ed mi primer libro, hace 30 a\u00f1os no pude poner nada, con el tiempo he recopilado recetas y por eso me interesa tanto este tipo de eventos, sigo escribiendo y ya detect\u00e9 hoy sabores que me interesa conocer m\u00e1s, hace falta que toda la gente conozca la gastronom\u00eda de este estado, que es una maravilla y tiene una diversidad muy interesante\u201d<\/em>, refiri\u00f3 la chef.<\/p>\n

Al evento asisti\u00f3 tambi\u00e9n la cocinera tradicional Reyna P\u00e9rez Vicu\u00f1a<\/strong>, quien ha logrado colocarse entre las mejores del pa\u00eds, ubicando a Morelos en el mapa gastron\u00f3mico de M\u00e9xico.<\/p>\n

\u201cExcelente la iniciativa de la presidenta del DIF del estado, que est\u00e1 preocupada porque no se pierda nuestra gastronom\u00eda; est\u00e1 buscando el reconocimiento del trabajo artesanal que traen las cocineras; aqu\u00ed hemos podido probar diferentes tipos de mole y todos tienen una caracter\u00edstica especial, diferente, que le da identidad a nuestro Morelos\u201d<\/em>, coment\u00f3 la cocinera de 56 a\u00f1os, originaria de Hueyapan.<\/p>\n

Fuente | Debate<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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